都匀职校星级饭店管理专业专业怎么样

星级饭馆办理专业

本专业培养高星级饭馆运营和办理人员。本专业结业生次要面向现代高星级饭馆、主题饭馆、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单元，处置前厅、客房、餐厅、康乐等部分的办事、运营与办理工作。

1.具有优良的饭馆意识、礼仪素养和表达沟通才能，遵守饭馆行业行为标准，理解现代办事业开展趋势;

2.掌握饭馆运营与办理根底常识、根本技能、礼仪常识、安康卫生常识、食品营养常识和酒水常识;

3.掌握高星级饭馆前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部分工作流程与办事标准;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺办事的专项办事技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等办事项目的工作;

5.具备在饭馆办事、运营与办理工作中处置常规问题及一般十分规问题的才能;

6.能用外语停止接待办事和业务沟通。旅游概论、办事心理、前厅办事与办理、客房办事与办理、餐饮办事与办理、康乐办事与办理、会议办事、饭馆文化、办事礼仪、沟通技巧、酒水常识、饭馆专业英语、饭馆营销等。在校内停止前厅、客房、餐饮综合实训;在饭馆停止顶岗实习。前厅办事与办理、客房办事与办理、餐饮办事与办理、康乐办事与办理、饭馆营销对应职业(岗位)前厅办事师、客房办事师、餐厅办事师、康乐办事师、调酒师、茶艺师、咖啡师前厅办事员、客房办事员、餐厅办事员、康乐办事员、调酒师、茶艺师、咖啡师。